NRW – Lindengebiet
Unsere Sommertracht wird, genau wie die Frühtracht, standortbezogen geerntet, um den einzigartigen Charakter der Region im Honig einzufangen. Mit unseren vier Standorten – zwei in Westerholt und zwei in Gelsenkirchen – haben wir für 2024 die Westerholter Sommertracht und die Gelsenkirchener Sommertracht ins Leben gerufen.
Besonders prägend für den Sommerhonig aus unserer Region ist die Lindenblüte, die den Bienen im Hochsommer reichlich Nektar liefert. Dieser Nektar verleiht dem Honig nicht nur einen intensiven, aromatischen Geschmack, sondern auch feine ätherische Noten, die an einen Hauch von Minze erinnern. Dieser charakteristische Geschmack macht unsere Sommertracht zu einem ganz besonderen Genusserlebnis und spiegelt die Vielfalt der Natur in unserer Umgebung wider.
Mit unserer Sommertracht bieten wir Ihnen ein naturbelassenes Produkt, das den Sommer Ihrer Region direkt ins Glas bringt – ein wahres Stück Heimat, das die Blütenwelt unserer Umgebung lebendig werden lässt.